{"product_id":"pfefferkorner-3-sorten-im-geschenkset","title":"Pfefferkörner 3 Sorten im Geschenkset","description":"\u003cstyle\u003e#html-body [data-pb-style=OX2YCRB]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eKampot-Pfeffer zählt zu den besten und bekanntesten Sorten der Welt. Spitzenköch:innen lieben sein fruchtig-feuriges Aroma. Der Name ist übrigens eine geschützte Herkunftsbezeichnung, ähnlich wie Parmigiano aus Italien oder Champagner aus Frankreich. Ein Ritterschlag also, den nur der Premiumpfeffer erhält, der nach strengen Richtlinien in den kambodschanischen Provinzen Kampot und Kep angebaut wird. Ob schwarz, rot oder weiß - der Zeitpunkt der Ernte und die Weiterverarbeitung bestimmen Farbe und Aroma des wohl berühmtesten Pfeffers der Welt. \u003cbr\u003eIn der hochwertig gestalteten Box finden sich neben Hintergrundinformationen zu Kambodscha auch inspirierende Rezepte. Das Set eignet sich hervorragend zum Ausprobieren der verschiedenen Sorten und ist auch ein ideales Geschenk für alle ambitionierten Hobbyköch:innen.\u003cbr\u003eUnd das Beste daran? Mit Ihrer Bestellung unterstützen Sie konkret und zielgerichtet die Anbauer:innen vor Ort. Genuss mit gutem Gewissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzer Kampot-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür schwarzen Pfeffer werden die  grünen, frühen Früchte der Pfefferpflanze von Hand gepflückt, schonend  verlesen und weiterverarbeitet. Die Beeren werden in der Sonne getrocknet und färben sich durch die einsetzende Fermentation schwarz. \u003cbr\u003eSchwarzer Kampot Pfeffer überrascht mit seiner feinen und warmen Schärfe, sein Duft erinnert an frische Minze und Nelke. Auf Steaks ist er frisch gemörsert ein Hochgenuss. Zusammen mit den Röstaromen entfacht er ein Feuerwerk für die Sinne. Ideal auch für Schmor- und Grillgerichte, für dunkle Saucen und kräftige Suppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRoter Kampot-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür den roten Kampot Pfeffer bleiben die Früchte so lange wie möglich am Strauch. Die tiefroten Beeren werden behutsam einzeln von den Rispen gepflückt.  Sie werden dann rasch und nur kurz erhitzt, so bleibt ihre rote Farbe erhalten. Ihre edle Schärfe, floral und fruchtig zugleich, begeistert jeden Gourmet. Dieser Pfeffer aus Kambodscha ist ideal für herbstliche Gerichte, Wild und Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeißer Kampot-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm weißen Kampot Pfeffer zu erhalten, werden die rot-reifen Beeren in Wasser gelegt und in sorgfältiger Handarbeit das Fruchtfleisch vom Kern gelöst. Nach dem Trocknen an der Sonne bleibt ein klarer und frischer Geschmack. So wird dieser Pfeffer zum perfekten Begleiter von Geflügel, Fisch, Pasta oder Grillgemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3x 33g Kampot Pfeffer, schwarz, rot und weiß\u003cbr\u003e•  Aus regenerativer Landwirtschaft\u003cbr\u003e•  Inklusive Rezeptkarten\u003cbr\u003e•  Inklusive Journal “Voices of Cambodia”\u003cbr\u003e•  In hochwertiger, handgefertigter Box\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Plan Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59465892168025,"sku":"31710","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/6819\/2089\/files\/31710_pfefferk_rner_3sorten_im_geschenkset_1000x1000_a0ecde60-d883-4a17-9041-5a53d39a970e.jpg?v=1789784677","url":"https:\/\/www.plan-shop.org\/products\/pfefferkorner-3-sorten-im-geschenkset","provider":"Plan Shop","version":"1.0","type":"link"}