Schokolade aus Ecuador

Schokolade macht bekanntermaßen glücklich. Ob als Geschenk, als Nachtisch oder einfach nur als Snack zwischendurch. Doch was macht diese Schokolade aus Ecuador so besonders?
Die komplette Herstellung der premium Bio-Schokolade findet am Ort der Ernte statt - vom Anbau des hochwertigen Edelkakaos und Verarbeitung der Bohnen bis hin zur fertig verpackten Tafel. So bleibt mehr Einkommen vor Ort.
Paccari wurde 2002 von Carla Barbotó und Santiago Peralta in Ecuador als erste Bio-Schokoladen Manufaktur Lateinamerikas gegründet und arbeitet in Ecuador mit über 4.000 kleinbäuerlichen Kooperativen zusammen. Sie unterstützen Maßnahmen zu ökologischem und biodynamischem Anbau. Als Mitglied der World Fair Trade Organisation (WFTO) arbeitet Paccari „beyond fair trade“ und geht direkt mit den Kleinbauern feste Verträge ein.  Das gibt ihnen die Sicherheit für ihren Kakao einen fairen Preis zu erhalten.
Ganz wesentlich bei Schokolade ist aber auch der Geschmack und da spielt Paccari mit mehr als 400 Auszeichnungen in der Oberliga: Die hervorragende Qualität basiert auf dem feinen Aroma des ecuadorianischen Edelkakaos „Arriba Nacional“. Der Name ist Programm: PACCARI bedeutet in der Sprache der ecuadorianischen Quechua „Natur“.